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jueves, 22 de septiembre de 2016

Pollo Yassa.

El yassa au poulet, hecho con pollo, cebolla y limón, es una especialidad de la región de Casamance, al sur de Dakar, y una de las recetas más populares de todo el oeste de África.
Lo comi por primera vez en una aldea de nombre Afinnian, a dos horas en cayuco desde Ziguinchor ( Casamance ). Una region verde y húmeda cerca de la frontera con Guinea Bissau.
Buen provecho!!!

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