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martes, 13 de octubre de 2015

Azukis estofados con calabaza ( Receta Vegana )

El azuki, tambien llamada soja roja es una legumbre cultivada en extremo oriente y zona de los Himalayas.
Por su sabor dulce, se utilizan en varias recetas de reposteria.
Incluso en Malasia se usa para hacer un helado típico de la zona,
además tienen menos grasas y son más fáciles de digerir que otras variedades de judías, ya que no producen tanta flatulencia.

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