BIENVENID@S AL MUNDO DE LOS FUEGOS Y LOS FOGONES !!!

sábado, 27 de diciembre de 2014

Cochinillo al horno


El cochinillo es un receta fundamental de la cocina y gastronomía española, que heredamos por la invasión de los romanos en nuestra peninsula.
Alrededor del siglo XVII, este tipo de asado se hizo muy popular en numerosas tabernas, sobre todo de la zona manchega, y ya en el siglo XIX, se hizo realmente conocida  en  la zona centro, como es el caso de Madrid, Segovia y Ávila.

No hay comentarios:

Publicar un comentario