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miércoles, 20 de agosto de 2014

Jambalaya de langostinos y jamón



Esta receta proviene de la zona Sureste de EEUU y según dicen su nombre viene de la voz francesa "jambon" que significa jamón y "ya", que en varios lenguajes del África significa "arroz". Cuando empezaron a venir los primeros esclavos desde África, (apresados en una mayoria por británicos en los siglos XVIII y XIX) se mezclaron las tradiciones culinarias de ambas culturas, así no es raro que en función de lo que se cace o pesque ese dia será así, la jambalaya. Lo fundamental es qué lleve arroz, jamón y tomate. Aparte de estos ingredientes también las encontraremos con chorizo, verduras, pollo, ranas e incluso trozos de caimán.
UNA RECETA MUY INTERESANTE Y FÁCIL DE HACER PUES SE PARECE BASTANTE A NUESTRA QUERIDA PAELLA!!!

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