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sábado, 5 de enero de 2013

Pizza de Reyes o Roscón de Reyes sin "abujero".

Sabíais que, Julio Caro Baroja recogió en su obra "El Carnaval" dos testimonios del siglo XII sobre el Roscón de Reyes?
El primero corresponde al Reino de Navarra, donde en 1361 se designaba Rey de la faba al niño que encontraba el haba en el roscón ( Hoy en dia se sigue poniendo en algunos obradores de pastelería esta haba).
El segundo testimonio corresponde a Ben Quzman, poeta andalusí, quien en su "Cancionero" describe una tradición similar con una torta ( parecida a una pizza, actual) en el año nuevo que contenía una moneda. Tradiciones ambas que se han conservado durante siglos...
Buen provecho!!!

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