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lunes, 3 de septiembre de 2012

Cazuela marinera.

                                          Esta "cazuela marinera" recibe el nombre del recipiente donde se cocinaba en las largas travesias marítimas. En esas faenas de pesca se cocinaba con pescados sin valor comercial, denominados "morralla" y a veces, en vez de caldo se le echaba agua del mar...La tradición se ha traspasado a las tabernas de las lonjas, donde acuden propios y extraños a degustar este plato que, aunque en el pasado no dejaba de ser un guiso "de a bordo" hoy se ha convertido en un exquisito manjar.
Buen provecho.
Para ver el video pulsa el siguiente enlace: http://youtu.be/PGMeH8clX20

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