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sábado, 25 de agosto de 2012

Cups-cakes de mango.

Los cupcakes (pasteles de taza) son pequeñas magdalenas individuales hechas a base de harina, mantequilla, huevos, azúcar y levadura. Su denominación parte del tamaño en partes iguales de cada ingrediente y la forma de medirlos (en tazas) el cual ahorraba mucho tiempo en la cocina. Otra versión más moderna del origen del término dice que viene de la costumbre de hornear pasteles (cakes) en tazas de té (cups). Estos fueron realizados en el proyecto llevado a cabo en la región de Dubbo (Etiopia) con el fin de enseñar a las cocineras de la misión a sacar mas partido de sus recursos culinarios.
Buen provecho.

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