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martes, 20 de marzo de 2012

Canelones de tortilla, espinacas y almendras.

Aunque son de pasta, se me ocurrió hacerlos con huevo (tipo tortilla) y les he llamado también "canelones" por la similitud que tienen los " de toda la vida". Curiosamente no es en Italia donde más se consume este tipo de plato... Los siglos de comercio y trato común entre Cataluña y el sur de Italia dieron como resultado un intercambio cultural y, en especial, gastronómico entre los territorios. Los canelones son un plato típico en Cataluña, tanto como puede ser la butifarra o el pan con tomate.
Buen provecho !!!

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