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lunes, 10 de octubre de 2011

Tosta de escalibada con queso de cabra y anchoas.

La escalibada es un plato típico de Cataluña y Aragón. Su nombre proviene del verbo Catalan "escalivar" que significa ‘asar al rescoldo’ y tiene su origen en las comunidades rurales. También se denomina espencat, sobretodo al añadirle bacalao. Es un plato bajo en calorias y de alto contenido en fibra. Y si a esto le añadimos el queso de cabra y las anchoas, pues FLIPAS!!!!

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