BIENVENID@S AL MUNDO DE LOS FUEGOS Y LOS FOGONES !!!

miércoles, 23 de julio de 2014

Cigarros de baklava ( Kanouts )

La reposteria árabe es casi infinita....esos aromas de agua de rosas y azahar, los rellenos de mazapán y datiles, las masas a base de almendras y azúcar en polvo...Aquí os muestro una forma muy facilita de preparar unos cigarros rellenos de dátil, aunque tambien los podéis rellenar con mazapán, pan de higo, pasta de avellana....Riquísimos!!!

martes, 22 de julio de 2014

Ajvar croata

El "ajvar" es una salsa o crema que suele acompañar los platos de carne consumidos en Croacia...Aunque tengo que decir qué está tan buena que el simple hecho de hacerla y mojar pan hasta agotarla es suficiente para prepararla repetidas veces!!!
Si quereis ver como se hace, pinchad el siguiente enlace:  http://youtu.be/nLvs4fva-QA

viernes, 18 de julio de 2014

Filetes rusos en salsa de pimientos

Los clásicos filetes rusos especiados con un punto de canela y  acompañados de una salsa muy rica hecha a base de pimientos y cebolla!!
Pa mojar pan!!!
Si quieres ver el video de como se hacen, pincha este enlace: http://youtu.be/1Q4cMsYEJ3k

jueves, 17 de julio de 2014

Pan de orégano y sésamo

Un pan para comerlo solo, o como acompañamiento. Podéis hacer tostadas saladas con tomate, verduras asadas, untado de queso fresco y miel, con atún, anchoas o con lo que más os guste!!!

martes, 15 de julio de 2014

miércoles, 9 de julio de 2014

Arroz caldoso con pescado y marisco

Una receta muy marinera y que según parece proviene de los menús que se hacían en alta mar en esas duras jornadas de pesca de altura, donde estaban varios dias, incluso meses a la espera de un buen "puñado de peces".
Muy rica!!!

martes, 1 de julio de 2014

Cevapçici croata

El Cevapçici, no es ni más ni menos que una salchicha de carne de ternera, cordero o cerdo...o también una mezcla de ellas, según los gustos. Es una comida de las conocidas como "callejeras" pues se puede degustar en cualquier riconcito de Zagreb, Split, Dubronick e incluso en paises vecinos. Aquí os muestro mi versión un tanto "light", pues he empleado la ternera y de guarnición, ensalada, eso si, sin olvidar el "ajvar" una salsa muy rica!!!!

lunes, 30 de junio de 2014

Magdalenas de ron con pasas y coco

Una forma rica y diferente de preparar unas magdalenas...con el "plus" exótico del ron y del coco!!!
Tenéis que hacerlas, eh???

martes, 24 de junio de 2014

Bizco-tarta de germen de trigo y jengibre

Sabíais que el germen de trigo contiene: proteinas, minerales, vitamina E y además por su alto contenido en ácido linoleico favorece la asimilación de grasas, azúcares y proteínas, es decir,  ayuda a quemar la grasa que sobra...eso si, lo tendrás que compaginar con alguna sesión en el gimnasio!!!