Triki-muffins ( Cookie monster muffin )

Bueno pues aquí os presento una magdalena o muffin sin más...lo complejo de esta receta es la decoración y aún así tampoco es dificil, aunque si, lento...
¿Sabíais que?
En 2006, debido a la obesidad infantil en EEUU, los directivos de "Barrio Sésamo" comenzaron a emitir una serie llamada: "Hábitos de Vida Saludable". Esta sección generó una serie de habladurias en Internet acerca de que el nombre del "Monstruo de las Galletas" cambiaría por el de "Veggy Monster" ( Monstruo de los Vegetales), o que incluso sería eliminado totalmente del programa...
Osea que en vez de educar a los niñ@s sobre lo hábitos alimenticios sanos, condenan a un pobre muñeco al rincón de los malos...
Que aproveche !!!
Para ver la video-receta, pinchad el siguiente enlace: http://youtu.be/Ibm65LEvlNM

Patatas "libro" rellenas de beicon y pavo.

Una opción más, para preparar unas patatas al horno rellenas convirtiendose en una receta sencilla y a la par vistosa...sobre todo por esa mayonesa ligera de fresas que le dan un toque cítrico y dulce a la vez. Podéis usar otro tipo de mayonesa ligera, aunque no es recomendable una muy fuerte pues restaria sabor al plato principal...Ali-oli abstenerse!!!!  Buen provecho amig@s !!!
Para ver la video-receta, pinchad este enlace:
 http://youtu.be/vJ1xZimhvDM

Bizcocho de zanahoria con dos chocolates.

¿Sabías que?
La zanahoria es rica en vitamina A y que el nervio óptico se nutre de esta vitamina y de una proteina llamada "opsina", lo que facilita ver mejor en la oscuridad?
También, aumenta la producción de melanina, que es el pigmento que le da color a la piel y la protege de las radiaciones solares nocivas y además ayuda a ponerse morenit@!!!
Pues, hala a comer zanahoria, aunque sea en bizcocho!!!
Si quieres ver la video-receta, pincha este enlace: http://youtu.be/J9gpkb1SuCQ

Brownies de chocolate y frutos secos.

Se cree que los brownies fueron descubiertos por accidente, cuando un pastelero se le olvidó usar levadura. Hay muchas recetas diferentes para los brownies...los más comunes con de chocolate con nueces. Existe una variedad llamada: "blondie" que se hace con chocolate blanco y azúcar de caña...Mi versión es un "mix" de las dos, osea con chocolate negro y azúcar de caña, aunque con frutos secos variados ( piñones, nueces, pipas de calabaza, orejones, nuez de macadamia y almendras.
Buen provecho!!!
Si quieres ver este video, pincha este enlace:  http://youtu.be/j9a98F03Zds

Gazpacho andalúz.

 El gazpacho estuvo alimentando a campesinos ibéricos del Sur durante siglos. Esta evolución ha ido dejando a lo largo del tiempo variedades de gazpacho por el Sur de España y Portugal, siendo de todas ellas el más popular y denominado: "gazpacho andalúz". Esta sopa fria ha ido evolucionando y variando en función de la región que se prepare. Como gazpachos fríos se pueden citar el "salmorejo", el "ajoblanco" o el gazpacho de pastor (sin tomate), siendo este último de la parte extremeña.
Buen provecho amig@s!!!

Si quereis ver la video receta, pinchad este enlace:

http://youtu.be/oFguHNC3yNA

Torta dulce de mantequilla

Esta torta está muy rica !!! Eso si, recomiendo tomarla con un cafetito o similar, pues al tener más harina que otra cosa y hace que tenga una textura un tanto mantecosa, muy parecida al polvorón o mantecado.
Probadla que es uno de esos dulces que salen siempre bien!!!!
Buen provecho!!!

Si queréis ver como se hace pinchad este enlace:

http://youtu.be/mRRONElK7p8

Rosco "black and white"

Le he llamado así, por ponerle algún nombre, la verdad...
Como curiosidad, añado "smen" que es una mantequilla usada en los paises árabes para cocina y reposteria. También uso un producto todavía no muy conocido en reposteria como es el sirope de ágave, el cual se saca de la savia de un tipo de cáctus que vive en México...Ya sabéis que me gusta probar nuevos ingredientes y la verdad, que estos han dado muy buen resultado!!!!
Probadlos !!!! Buen provecho!!!

Conejo en salmorejo. Cocina canaria.

El conejo en salmorejo es una receta muy popular en la cocina canaria.
Este plato lleva un proceso de elaboración largo, aunque no dificil.
En la cocina canaria suele servirse con unas papas arrugás.
Buen provecho!!!

Tajine de pollo con jengibre y aceitunas. طجين . Cocina Norte africana.

El tajín, (en árabe طجين), transcrito frecuentemente tajine, siguiendo la fonética del francés es un plato habitual de la cocina magrebí que toma su nombre del recipiente de barro en forma de cono en el que se prepara.
Este recipiente es un plato de diámetro variable en función de las raciones y generalmente, de poco fondo, hecho de barro cocido y barnizado y dotado de una característica tapa cónica, a veces agujereada para que el guiso respire.
Buen provecho!!!

Tallarines con sepia y salsa de tinta de calamar.

Con tallarines, con spaggetti, con macarrones...con lo que sea!!!!!