BIENVENID@S AL MUNDO DE LOS FUEGOS Y LOS FOGONES !!!

jueves, 21 de agosto de 2014

Bissap

El "bissap" es una bebida consumida sobre todo en Senegal y Gambia realizada con flores de hibisco, hierbabuena, azahar, vainilla y azúcar.
Es una bebida muy recomendable, pues el hibisco tiene muchas propiedades. Contiene vitamina C, es refrescante, digestiva, hidrata la piel, antioxidante, diurética, estimula el riñón y el hígado.
El hibisco está contraindicado en el período del embarazo ya que, en dosis elevadas puede resultar abortiva. Del mismo modo, tampoco lo deben tomar las lactantes.

miércoles, 20 de agosto de 2014

Jambalaya de langostinos y jamón



Esta receta proviene de la zona Sureste de EEUU y según dicen su nombre viene de la voz francesa "jambon" que significa jamón y "ya", que en varios lenguajes del África significa "arroz". Cuando empezaron a venir los primeros esclavos desde África, (apresados en una mayoria por británicos en los siglos XVIII y XIX) se mezclaron las tradiciones culinarias de ambas culturas, así no es raro que en función de lo que se cace o pesque ese dia será así, la jambalaya. Lo fundamental es qué lleve arroz, jamón y tomate. Aparte de estos ingredientes también las encontraremos con chorizo, verduras, pollo, ranas e incluso trozos de caimán.
UNA RECETA MUY INTERESANTE Y FÁCIL DE HACER PUES SE PARECE BASTANTE A NUESTRA QUERIDA PAELLA!!!

jueves, 14 de agosto de 2014

Food street en Londres


¿ A quien no le apetece, pararse en cualquiera de estos puestos y degustar el plato que más nos guste y por un precio asequible?
Si vais por Londres no os olvideis de pasaros por Candem Town y sus alrededores !!!!
Si quieres echar un vistazo al ambiente que se vive allí, pincha el siguiente enlace:
http://youtu.be/g_L2cAaq50E

lunes, 11 de agosto de 2014

Fish and chips


Podemos decir que el Fish and chips es el plato mas típico de Reino Unido, lo toman a la hora del almuerzo, para comer o para cenar y no es ni más ni menos que pescado rebozado con patatas fritas. El éxito de una buena preparación radica en que como todas las recetas hay que prepararlas con cariño...De nada sirve preparar una receta tan sencilla como esta y que salga mal y esto es lo que les pasa a algunos puestos callejeros de Londres en el que las prisas y el ánimo de vender cuanto más mejor, deja a la altura del betún a un plato rico y contundente!!! Buen provecho!!!
Si queréis ver como se hacen, pinchad este enlace:  
http://youtu.be/veWuOe8eT8Q

Camden Lock Market

Este espacio situado cerca del canal e inmerso en el Camden Market de Londres es uno de los mejores sitios de la ciudad para degustar cualquier tipo de cocina internacional. En él podémos degustar recetas etíopes, francesas, sudafricanas, turcas, argentinas, peruanas, españolas, colombianas y un largo etc...Merece una visita cualquier tarde/noche para cenar, puesto qué a la vez qué comes puedes escuchar la música de los grupos que actuan en un escenario cercano.
Disfrutad!!!

miércoles, 23 de julio de 2014

Cigarros de baklava ( Kanouts )

La reposteria árabe es casi infinita....esos aromas de agua de rosas y azahar, los rellenos de mazapán y datiles, las masas a base de almendras y azúcar en polvo...Aquí os muestro una forma muy facilita de preparar unos cigarros rellenos de dátil, aunque tambien los podéis rellenar con mazapán, pan de higo, pasta de avellana....Riquísimos!!!

martes, 22 de julio de 2014

Ajvar croata

El "ajvar" es una salsa o crema que suele acompañar los platos de carne consumidos en Croacia...Aunque tengo que decir qué está tan buena que el simple hecho de hacerla y mojar pan hasta agotarla es suficiente para prepararla repetidas veces!!!
Si quereis ver como se hace, pinchad el siguiente enlace:  http://youtu.be/nLvs4fva-QA

viernes, 18 de julio de 2014

Filetes rusos en salsa de pimientos

Los clásicos filetes rusos especiados con un punto de canela y  acompañados de una salsa muy rica hecha a base de pimientos y cebolla!!
Pa mojar pan!!!
Si quieres ver el video de como se hacen, pincha este enlace: http://youtu.be/1Q4cMsYEJ3k

jueves, 17 de julio de 2014

Pan de orégano y sésamo

Un pan para comerlo solo, o como acompañamiento. Podéis hacer tostadas saladas con tomate, verduras asadas, untado de queso fresco y miel, con atún, anchoas o con lo que más os guste!!!